Terug naar groentepagina

Knolgroente

Gekweekt met de Drentse oerbacterie

U vraagt en wij oogsten of  rooien. Dat is wat anders dan import dat al maanden in de cel ligt  

Aardpeer / topinamboer

  • Smaakt asperge-achtig zoet
  • Bakken , stoven, pureren.Onze voorouders wisten er wel raad mee
  • In de koeling 3 weken vers
  • leverbaar: okt. - maart 

Chioggia biet

 

  • Een biet vol verassingen: Roze/ rood van buiten en wit / roze geringt van binnen.
  • Mild - zoet van smaak
  • koken, rauwkost , frituren en decoratie
  • ook verkijgbaar als babyoogst: extra fijn en zacht van smaak

halflange biet

  • een leuke lange rode biet
  • zachtzoet van sla
  • zeer geschikt voor salades

 

kogelbiet

  • het ronde rode bietje
  • leent zich voor allerlei geechten als friuren, bakken, koken , salade, soepen, jam en ...wijn
  • bij ons zijn de cellen van de bietjes heel compact en bevatten daardoor meer suikers en andere voedingsstoffen

Gele biet

  • betoverend geel van binnen
  • betoverend zoet van smaak
  • koken, rauwkost , frituren en decoratie

 

Witte biet

 

  • een bescheiden biet
  • met en fijne smaak
  • koken, rauwkost , frituren en decoratie

 

Gele knol

  • Een stevig fris herfstknolletje
  • ontzettend gezond
  • koken, rauwkost, inmaak.

Pastinaak

  • heerlijke wortelgroente om te bakken , frituren of pasta van maken.
  • Ook verkijgbaar als babyoogst: extra fijn en zacht van smaak

gele wortel

  • stevige zomerwortel met een neutrale smaak

 

Witte wortel

  • slanke witte wortel met een fijnzoete smaak

Mierikswortel

  • U vraagt, wij oogsten 'm uit de grond.
  • scherper kan u 'm nergens krijgen.
  • Alleen een beetje raspen in salade, soepen en sauzen is genoeg voor een beetje pit

schorseneer

  • Al het goede van schorseneer maar dan nog fijner 
  • kan met schil en al bereidt worden
  • kan geheel geserveerd worden 
  • koken, frituren etc.

wortelpeterselie

 

Homepage 
Groente           Paddenstoelen        Recepten  Boeken            Drentse Oerbacterie

Feestjes        Cursussen         lezingen en demonstraties  Bodemverbetering
Over ons   Mariakapelletje       
Publicaties         Waar te koop?   Kaatje's tuin    
Contact